royal

 

Royal de Cazorla. Es una de las dos variedades aceptadas por la D.O. Sierra de Cazorla, de donde es autóctona limitándose su propagación a la zona de Quesada, Cazorla y alrededores. De gran rusticidad, se adapta muy bien a las situaciones de estrés (sequía, frío, etc…) Su fruto es de forma elíptica, de color verde claro con un moteado blanquecino.

 

En la maduración adquiere un característico tono violeta. Una maduración relativamente tardía y la mayor dificultad en la recolección llevaron su cultivo a un importante retroceso en la comarca que casi lo convirtió en marginal. Su aceite, sin embargo, es de una extraordinaria calidad tanto como varietal de recolección temprana como de acompañante de la variedad picual en recolección más tardía, aportándole matices mas suaves y dulces.